LA SPIRULINE
Très riche en protéines (70%), et par son apport vitaminique important (bêta-carotène, B12...). Le taux d'assimilation de ses protéines est 60% plus facile que celles de la viande et ne comprend ni graisse ni cholestérol. Elle contient de plus les 9 acides aminés essentiels à l'organisme dans des proportions parfaites - lysine, méthionine, tryptophane... - de la provitamine A, toutes les vitamines du groupe B (2 fois plus de vitamines B12 que le foie cru), de la vitamine E, des acides gras insaturés, de nombreux minéraux et oligo-éléments : du fer (45 fois plus que dans les épinards) du calcium, phosphore, magnésium, potassium, sodium, cuivre, zinc, manganèse et aussi de la chlorophylle.
Usage traditionnel :
Complément idéal pour les végétariens, elle désintoxique et régénère les organes (foie, pancréas), elle combat le stress…
Des chercheurs américains auraient mis en évidence qu’elle améliorerait l’état des personnes malades du sida. La molécule sulfolipide en serait la cause, "elle a eu au cours d’expériences in-vitro un effet remarquablement actif contre le virus HIV du sida". (Journal of the National Cancer Institut, vol. 821, n°16, août 1989).
Elle est efficace à partir de 5 g par jour.